鱿鱼花的烹饪方法

可以做白灼鱿鱼花，具体做法如下：

1、材料：鱿鱼1250克，姜茸、盐、味精、葱末、花生油各适量。

2、将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出，只留鱿鱼身，并清洗干净。

3、将鱿鱼身切开两边，斜刀刻花，切两条1公分宽长条状，中间不断。

4、将鱿鱼花放入滚水中，待卷成两串麦穗花时捞出装碟。

5、把姜茸放入油锅中爆香，放盐、味精、葱花调匀即可。