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血块如何做好吃(血块怎么做好吃)


1、主料:猪血250克,水发木耳50克,调料:盐2克。

2、将猪血切块;木耳水发后撕成小块。

3、猪血与木耳同放锅中,加水,大火加热烧开。

4、用微火炖到血块浮起;以盐调味即可。

5、买回猪血后要注意不要让凝块破碎,除去少数黏附着的猪毛及杂质,然后放开水一氽,切块炒、烧或作为做汤的主料和副料,烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪血单独烹饪。

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