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豆腐怎么炖(怎么炖豆腐)


1、豆腐一块,猪肉二两,油适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,郫县豆瓣酱一勺,糖适量。

2、老豆腐切块焯水后捞出。

3、热油将猪肉炒至变色。

4、放入豆瓣酱、葱姜蒜,小火炒香。

5、倒入料酒、酱油和开水搅拌均匀。

6、倒入豆腐,加入白糖大火炖。

7、放入青蒜、鸡精,淋上淀粉、香油,翻炒均匀即可。

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