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怎么做拌白菜心(拌白菜心的正宗做法)


1、主料:白菜300克。

2、辅料:盐4克、葱1段、姜1块、干辣椒2个、白糖1茶匙、白醋2汤匙、花椒10粒、食用油1汤匙。

3、取出白菜心。

4、白菜切细丝。

5、撒少许盐腌30分钟。

6、滗出水分。

7、放入白糖,白醋拌匀。

8、放入葱丝,姜丝,辣椒丝。

9、炒锅倒油放几粒花椒炸香。

10、趁热把油浇在辣椒丝上,拌匀即可。

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