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怎么做泥猛春菜豆腐汤(泥猛春菜豆腐汤怎么做)


1、用料泥猛鱼100克、豆腐2块、春菜100克、果皮1块、姜10克、鸡精2克、盐3克、胡椒粉3克、香油5克。

2、泥猛鱼去内脏洗净,春菜洗净切段,豆腐切块,生姜去皮洗净切片。

3、锅上火,注入油,加入生姜片,烧热后下泥猛鱼煎至两面呈金黄色,放入适量清水。

4、大火煮沸,放入春菜、豆腐,继续煮约3~4分钟,调入盐、鸡精、胡椒粉拌匀,淋入少许香油即可。提示煎鱼时,放入1~2片生姜,不会粘锅且能去腥味。

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