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蜜枣核桃羹做法(蜜枣核桃羹怎么做)


1、将核桃仁用热水泡开;将蜜枣去核。

2、炒锅放油烧至五成热时,将核桃仁下锅过油1分钟,捞出沥油,备用。

3、取蜜枣一枚摊开,包进一小块过油的核桃仁,卷成橄榄形,至所有蜜枣全部包完。

4、蛋清放入糯米粉调拌后,将卷好的蜜枣放入素糯米浆内蘸匀。

5、炒锅放油烧至五成热,将蜜枣核桃逐一下油锅炸至色黄发脆,随即捞出,待蜜枣全部炸完炸好,再全部回锅略炸,倒入漏勺沥油,装在盘里撒上白糖即成。

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