怎么做红烧豆腐(如何烧出好吃的豆腐)

1、主料：北豆腐、鸡胸脯肉、蒜。

2、辅料：橄榄油、盐、鸡精、生粉、料酒。

3、把鸡胸脯肉切成丁。放入一勺生粉。放少许料酒。加一点盐。腌制20分钟。

4、热锅。倒入适量的橄榄油。把北豆腐切成小的正方形。下到油锅里中火煎一下。煎到两边颜色金黄就可以了。

5、加入鸡肉煸炒片刻倒入适量老抽。

6、加水没过豆腐，大火煮开后该中火，加一小勺白糖。烧到水收的差不多时就差不多了。

7、加入鸡精。撒上大蒜叶就可以出锅了。