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怎么做冬瓜汆丸子(冬瓜汆丸子的家常做法)


1、主料:冬瓜250克。

2、辅料:猪肉(肥瘦)100克。

3、调料:盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克。

4、将肉洗净剁碎,放入碗内。

5、加入精盐8克,味精1克,葱姜末,再加适量水调成粘糊状。

6、 最后加入水淀粉拌匀。

7、冬瓜去皮,去子瓤,切成片。

8、将炒锅置于火上,热后投入冬瓜煸炒。

9、加入精盐,并略加清水,然后将肉馅挤成丸子。

10、放入锅内,盖上锅盖,烧开后加入味精即成。

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