肉能保存多久

1、据研究数据表明，新鲜肉类在冰箱冷冻室里保存三个月。正常冰箱冷冻室温度恒定在-18℃，此时肉会被快速冷冻，但只能保持三个月不腐败，证明味道不会有变化。随着储存时间的增长，猪肉营养将会慢慢流失，且口感不会变差，在储存期间，肉会产生嗜冷菌，当冷冻时间过久，不建议再食用。在使用过程中，不建议经常开关门，否则会加速肉类的变质。

2、新鲜肉类冰箱冷藏室内可以保持至一周。因为冰箱冷藏室一般温度恒定在-5℃，可以自我调节温度。在冷藏室里面存放肉类会受到冰箱柜门开关频率影响，猪肉在冷冻的过程里，细胞会慢慢的被破坏，使用时口感会随时间增加而降低，长期冷冻食物，营养成分会有得到流失。