红豆和薏米如何炒熟

1、将赤小豆和薏米倒入一个干净无油的锅中，小火慢炒，炒20分钟左右就可以了。

2、红豆薏米炒到：赤小豆炒制表面发暗，豆体有变黑的感觉，能闻到豆香味就可以了。薏米要炒制表面发黄，有焦香的味道，并且会有一些薏米上出现小泡泡和裂纹。

3、注意，赤小豆和薏米都不要炒糊了，注意翻炒频率和翻炒时间。一次性炒多一点，每天取一点泡，真的很方便。每天泡一把，味道很赞，有股大麦茶的味道，配着豆香，很不错的。