猪脚炖黄豆的烹饪方法

1、猪脚炖黄豆的糖在猪蹄煮开后放。

2、用料：猪脚500g、黄豆50g、白糖1小把、料酒1勺、老抽1勺、姜 1块、盐 、植物油适量

3、做法：猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗。锅里放一点油，加入一些白糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下。加入料酒、老抽继续翻炒。把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆。加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可。