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1、一般情况下白菜是在每年的7～8月份栽种合适，此时的温度适宜，比较适合白菜的生长和发育，到了秋季采收，而中熟品种是在每年的8月份下旬栽种，晚熟是在9月份播种比较合适。
2、首先挑选优质且个头比较丰满的种子，将种子放到温水中浸泡一整天，使其吸湿涨大，再放到栽培箱里做好催芽处理，在上面喷撒一点水分，维持湿润，大约7～10天左右发芽。
3、白菜的发育对土壤要求很高，尽量选择松散且肥沃、透气性能较好的沙土内进行栽培，可以用草木灰、腐叶土和沙土做好混合配制，入栽前，应施用一次发酵后的鸡粪肥。
4、将处理好的种苗分别栽入培养土中，维持每株的间隔在30～40厘米左右，在上面浇一次水后，维持湿润的状态，当冒出3片叶子后，就可以开始移植处理，在平时需注意肥水充裕。