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1、锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净，热锅放油，放入两片姜、猪肺，大火炒一下，雪梨去皮切块，全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了，关火前放盐调味即可。
2、枇杷清洗干净，百合用凉水泡发，枇杷去蒂从中间切开，将核挖掉不要，然后撕去外皮，雪梨去皮去核后切块，锅里加水放入雪梨块煮开后转小火煎煮10分钟，放入冰糖再煎煮10分钟，放入枇杷煮开，放入泡好的百合再煮5分钟即可！
3、雪梨洗净切块，不去梨皮，口感更好，山楂用筷子穿过中间将山楂籽捅出来，然后洗净，锅内放适量水，放入山楂，大火烧开，转微火，煮15分钟，到山楂软烂，将雪梨放入锅中，这时候加入冰糖，小火接着煮10分钟。期间如果有浮抹，用勺撇去，煮好的汤水，不要马上喝，等到温热，或者静置2小时，这时候汤水颜色会加深，味道也更甜一些。