西兰花能不能用微波炉煮

1、最好不用微波炉烹饪西兰花。

2、虽然西兰花是最常见的微波食物，然而，美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97％。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11％。