凤爪如何炒

1、食材：鸡爪200g，油20g，鸡精20g，盐10g，八角5g，生抽20g，葱丝20g，姜丝20g，辣椒20g。

2、鸡爪用清水洗净。

3、锅中倒油，放入葱丝、姜丝、八角、辣椒爆香。

4、放入鸡爪翻炒。

5、加入生抽，放少许的水。

6、加盐，鸡精，大火收汁即可出锅。