新鲜羊肉如何处理

1、洗生肉的时候,最好把肉放在固定的容器里面,比如放在一个专门用来洗肉的盆子里,然后加水浸泡,这样也能够有效的阻止细菌的交叉污染。

2、在准备好的容器里用冷水浸泡30分钟。

3、取出后,放锅里焯水,锅里放一些姜片,放一汤勺白醋(普通搪瓷勺),开火煮沸,倒入适量黄酒,再煮沸。

4、取出肉,再冲洗一遍,就干净了,也去腥了。