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鱼油的简介


1、鱼油是从小杂鱼或鱼类加工的废弃物中提取的脂肪,是鱼体内的全部油类物质的统称,它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品,是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。

2、因富含多不饱和脂肪酸,故能预防动脉硬化和血栓形成。鱼油的主要成份是:甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素,以及蛋白质降解物等。

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