如何挑选新鲜的海螺

1、可闻海螺的味道，新鲜的海螺不会有恶臭味，可用鼻子靠近闻一下，没有臭味的话，便是新鲜的海螺。

2、看它的外壳。若外壳没有破损，且是完整的，以及壳的颜色为灰色或者褐色，壳口比较宽，壳的表面上有整齐排列的螺肋和细沟，这便是好的海螺。