凉拌蚕豆苗的做法

1、食材：蚕豆苗（蚕豆尖）500克，香油适量，盐适量，酱油20毫升，醋5毫升，白糖适量，亚麻籽油10毫升。

2、新鲜蚕豆苗一把，将蚕豆苗洗净去根。

3、红椒切丝后焯水。

4、捞出红椒后将蚕豆苗焯水，注意火候，不要将蚕豆苗煮烂了。

5、小碗加入生抽、蒜、醋、白糖、亚麻籽油、芝麻油、花椒油、盐拌匀。

6、将调好的酱汁与蚕豆苗和红椒丝拌匀即可。