大白菜里的gho里边装什么 "大白菜的GHO里藏着什么？"

大白菜里的gho里边装什么

大白菜（学名：Brassica rapa L. var. pekinensis (Lour.)Olsson）是一种十字花科蔬菜，其gho是指大白菜的菜心部分，是一种可以食用的脆嫩芯部。那么，gho里边装什么呢？下面从几个方面进行详细阐述。

1、营养价值

gho又叫心杆，是大白菜的最嫩的部分，富含大量的维生素C和胡萝卜素，同时含有丰富的膳食纤维和植物黄酮等多种营养元素。特别是胡萝卜素，可以有效提高人体免疫力，保护眼睛，减少癌症和心脑血管疾病等多种健康问题。

同时，gho还含有丰富的钾元素，可以有效缓解高血压、保护心脏等作用。而且gho的calorie非常低，几乎不含脂肪，是一种非常理想的减肥食品。

2、鲜美口感

gho是大白菜的最嫩的部分，质地脆嫩，口感鲜美，可以清蒸、涮火锅、做凉菜等多种方式食用。特别是在冬季，大白菜的gho闪耀着白色的光芒，口感更加清甜可口，是人们在寒冷的季节里的一种美味享受。

使用gho来做炒菜也非常的受欢迎，例如著名的[锅包肉](https://baike.baidu.com/item/锅包肉/393763)就需要用到大白菜的gho，把酸甜的酱汁和脆嫩的gho混合在一起，口感更加丰富。

3、药用价值

除了食用价值之外，gho还有很多药用价值。传统医学认为，gho可以消除疲劳、解毒，调理肺热、止咳化痰等多种作用。经常食用gho还可以增强免疫力，预防感冒、流感等多种疾病。

4、保存技巧

gho的保存技巧非常重要。首先，gho应该尽量在24小时内食用完毕，否则在室温下保存时间长了容易变质。其次，可以先将gho清洗干净，放在冰箱的保鲜袋中，保鲜期可以延长至三天左右。还可以将gho切片放在水中煮沸，然后取出晾干一定时间，切成块后放入保鲜袋中冻存，保鲜期可以延长至一周左右。

以上就是大白菜里的gho里边装的东西的详细阐述，gho不仅营养丰富，而且鲜美可口，是我们饮食中不可缺少的一种食材。