
莓果冰淇淋是以蛋黄、糖、玉米淀粉、牛奶等为原料制成的一道甜品。
- 中文名 莓果冰淇淋
- 是否含防腐剂 否
- 副作用 无
- 口 味 甜
原 料
A:蛋黄3个、糖20g、玉米淀粉2g、牛奶150ml。
B:黑莓果200g、海族图食糖30g、朗姆酒一小勺。
C:淡奶油150g、糖15g。
操 作
块条宽武味标 1、将材料A中的蛋黄和糖混合,用打蛋器搅打,打至糖融化、蛋黄颜色变浅。 2、加入玉米淀粉搅拌均匀。
3、牛奶业眼松奏轻打搞先倒入奶锅中煮开,随即慢慢的倒入步骤一的蛋黄中,并一边用打蛋器继续快速搅打均匀,以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固。
4、蛋黄和来自牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅,再开小火慢慢加热,并不停搅拌。
360百科5、煮至浓稠状,离火放凉。
6、材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒,用料理机搅打成泥山减律织杨采久哥万异妒状。
7、淡奶油加糖用打蛋器打至7分发。
8、混倒入之前做好并放凉的蛋奶倒再对酱,拌匀。
9、倒入莓果泥,继续搅拌均匀。
10、装入密封盒济,入冰箱冷冻。
11、冷冻过程中每隔1个小位长占犯语及既黄时取出,用勺子翻拌一遍,直至完全冻硬。