
奶香金银卷是一道美食,主料为普通面粉、玉米面、牛奶。
- 中文名 奶香金银卷
- 主料 普通面粉、玉米面、牛奶
- 辅料 干酵母3克、白糖2克、温水适量
原料
普通面来自粉200克、玉米面100克、牛奶115克、干酵母3克、白糖2克、温水适量。
特色
360百科 粗粮细做——1-3岁孩子。
操作
一依植需波都总求院走常套、发面

1、不超过35度的温水50毫升。 2、加入干酵母,白糖用小勺搅匀至溶化后静置5-10分钟。
3、待酵母液表面出现厚厚的来自一层小气泡即可。
4、将静置好的酵母液倒入面粉,另外再备一份温水。
5、先用筷子搅拌360百科成絮状,再用手和面,水要一点一点往里加,感觉软王剧室述难绿硬差不多时,把面团放到面止成世无运护脚扳上揉至表面光滑进行皇资集械发酵。
6、面团体积膨胀到原来的两倍大即可。
二、制作花卷
1、备好牛奶、玉米面。
2、牛奶热至70-80度。
3、边倒牛奶边用筷子将玉米面搅拌至絮状。
4、和成光滑的玉米面团,盖好稍饧片刻。
府怎5、面板上撒上适量面粉,将发好的面团揉匀,分成两等份。玉米面也分成两等份。
6、将其中一个面团尽量擀成方形的饼状,厚度根据喜好,但不要太薄。
7、用手将玉米面拍成小饼状均匀地铺在面团上。
8、轻飞弦而磁表冲喜序仅加轻地卷起来。
维王镇座连9、切成大小一致的小卷子(约鸡蛋大小),切好的卷子放在盖垫上用纱布属参弦布盖好进行第二次发酵(夏季约20分钟左右,冬季时间加长,直至变得有些膨胀就可以上笼蒸了。
10、笼屉上铺好浸好的绒布,均匀摆好(两个花卷之间要留有空隙以宜防粘连),冷水上锅,用中火烧至上汽后蒸15分钟即可。