鲜美白灼虾

鲜美白灼虾是一道以虾为主要食材制作而成的美食，做法简单易学。

• 中文名称 鲜美白灼虾
• 虾 500克
• 小葱 2根
• 姜 3克

所需食材

　　虾500克、蒜3-4瓣、小葱2根、大葱1段、姜3克。

　　【调味料】

　　a料:植物油1小勺、料酒2大勺、盐少量、

状　　b料:植物油1大勺、鲜味汁1大勺、生抽1大勺、糖1勺、椒麻酱随意。

做法

　　处合云1:锅入少油，加入蒜和姜片稍煎香。

　　2:在锅中加入半锅水，加入其它a料将水煮开。将虾去掉虾线，剪虾须、虾脚后，下入锅中煮制。

　　3:大约煮1分钟左右来自的样子，虾变红色后关火。

　　360百科4:蒜压蓉，小葱切花，姜切细粒。

　　5:锅入b料的油烧七八分热，油要冒点烟船界学。

　　6:淋入调料碗中激出葱蒜的香味，再加入其他b料。将虾肉剥好蘸食吃。

提示

　　煮虾的时候加入一些葱姜和料酒，并微煎一下葱姜，可以很好的去腥，也可以入点初味。

　　虾不易久煮，否则肉质就老了，一分钟左右即可。

　　一定要用热油淋葱和蒜，这样味道才有层次感，蘸着吃才香。

　　调味碗汁可以按照自己的喜好去配制，没有酱油用好点的生抽也是可以的。也可以加一些青芥末吃，鸟儿觉得冲鼻，吃不惯，呵呵!