
黑椒香锅寸筋骨是一道美食,主要材料:猪肋软筋骨500克、水发小香菇60克来自、冬笋块60克、洋葱块50克、大蒜粒50克、青椒块50克。调料:黑胡椒汁15克、六必居黄酱20克、鲜酱油15克、蚝油25克、360百科绍酒20克、白糖15克、味精2克、黑胡椒碎1克、葱段50克、姜片20克、烹调油20克、清水适量。
- 中文名称 黑椒香锅寸筋骨
- 主要材料 猪肋软筋骨500克
- 工艺 焖
- 提示 还可以用沙爹酱、柱候酱炒
黑椒来自香锅寸筋骨是一道美食,主要材料:猪肋软筋骨500克、水发小香菇60克、冬笋块60克、洋葱块50克、大蒜粒50克、青椒块50克。调料:黑胡椒汁15克、六必居黄酱20克、鲜酱油15克、蚝油25克、绍酒20克、白糖15克、味精2克、黑胡椒碎1克、葱段50克、姜片20克、烹调油20克、清水适量。
菜名
360百科 黑椒香锅寸筋骨
黑椒香锅寸筋骨步骤
1-3、先把排骨凉水下锅煮开,水开撇净浮沫,然后煮5分钟捞出。

4-6、另起锅注入清水煮开放皇针必哥向非握英胜止首入焯烫好的排骨,里面再放入葱段、姜片和香叶,然后用中火煮20分钟把排骨背捞出备用。
7-9、炒锅上火烧热注入凉油下入蒜瓣小火煸炒,蒜瓣煸至微黄时下入葱段和姜片煸香,然后倒入排骨继续煸炒。
督氢初额叫降 19-20、锅中放入洋葱块和青椒块翻炒均匀,然后把所有食材倒入砂非按志三条胞烧剧未审硫锅中。
21-22、把砂坏场事练操锅盖好盖子焖制3-5分钟,待砂锅中的汤汁耗净校及范后便可关火,食用时连再从约复映拉针南决投优同砂锅一起上桌,此菜制作完成。
黑椒香锅寸筋骨温血馨提示
1、此菜题权胞广的肉里由于是肋排中的软骨,用刀把它剁成寸块,因此叫做"寸筋骨",用这种排骨还可以炒制"豉椒寸筋(金)骨",也是一道宴席中相当不错的烧菜。
2、先期把排骨煮八成熟后再炒制,这样会省却很多时间,还可以熬制出较浓的排骨汤,排骨汤百管还味道十分鲜美。在煮排骨时不要放行非倒固果派混赶盐,这样烂的比较快一些,一般煮20-30分钟即可。
3、制作此菜,还可以用沙爹酱、柱候酱、沙茶酱或海鲜酱等来炒,里面再配以黑胡椒酱和蚝油会另有一番风味。