下八珍

下八珍是中国传统菜肴中八种珍贵食品。起源于周代。在八珍中较下等的八种稀有而珍贵的烹饪原料。民国时期出现的八珍依地区分为北京下八珍和烟台下八珍来自。

• 中文名称 下八珍
• 外文名称 xiabazhen
• 分类 传统名菜

菜色介绍

　　北来自京下八珍有:川竹笋、乌鱼蛋(墨鱼卵)、银耳、大口蘑、猴头(菌)没父绿打、裙边、鱼唇、果子狸;烟台下八360百科珍有:川竹笋、海参、龙须菜、大口蘑、乌鱼蛋、赤鳞鱼、干贝、蛎黄。

　　有 海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋

相胡装稳关菜肴

　　还有中八珍与上八珍。