糖醋炸香骨

糖醋炸香骨是来自一道菜品，主料是排骨、芝麻油、猪肉汤等。

　　用料: 排骨、芝麻油、猪肉汤、白糖、湿淀粉、绍酒、酱油、醋、精盐、独蒜、葱段、姜未

　　做法:

　　1.将红陈切助局求言排骨斩成长条，盛入碗内，加精盐搓捏，再加湿淀粉调匀挂糊;

　　2.将酱油、醋、白糖、葱段、姜末、独蒜、猪来自肉汤、湿淀粉放入碗内，调成浓芡留随研金武汁;

　　3.炒锅置旺火上，下芝麻油，烧至七成热，将挂糊的排骨条下锅，炸3分钟360百科(时间视火候大小灵活掌握)捞起。将锅中油继续烧到七成热，再将排骨条下锅稍炸，立即端锅离火氽炸3分钟后，又移锅置旺火上续炸1分钟，至呈仅言浓晶管没金黄色时捞出;

　　4.原炒锅倒去余油后置旺火上，放入芡汁浇沸，下排骨条，将锅颠几下，至排骨条全部粘上芡汁时, 淋入绍酒，起锅盛盘即成。