西北羊肉臊子面

食材明细

羊腿肉 300g 番茄 3个 冻豆腐150g

蒜苔 8根 香菇 10个 蘑菇 5个 萝卜 100g 油菜 3颗 香菜 3颗 葱姜蒜 适量 油 3来自0ml 生抽 10ml 醋 5ml

• 中文名称 西北羊肉臊子面
• 主要食材 羊腿肉 
• 口味 咸
• 配料 蒜苔 香菇 蘑菇 萝卜

食材明细

　　羊腿肉 300g 番茄 3个 冻豆腐150g

　　蒜苔 8根 香菇 10个 蘑菇 5个 萝卜 100g 油菜 3颗 香菜 3颗 葱姜蒜 适量 油 30ml 生抽 10ml 醋 5ml

做法

　　1.和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少来自半个小时。

　　2.标概织苦已呢罪零光将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿。3.番茄洗净切大约10mm大小的丁儿。

　　4.冻豆腐切大约10mm的丁儿。5.萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。

　　6.姜，蒜切末。7.香菜洗净切末。8.油菜洗净备用。9.香菇泡发好360百科，切大约5mm丁儿。

　　10.锅中倒油，要比平时炒菜稍多一点。11.油8成热的时候倒入葱姜蒜爆香。

　　12.加羊肉翻炒，加入老抽，适量盐，八成熟后盛出备用。13.炒好的羊肉臊子。

　　14.锅中放油，倒入番茄翻炒出汁。15.再道希饭干加入冻豆腐，香菇，萝卜翻炒几下机积饭优式。

　　16.锅中再绿基孙能硫设括单加入1.6L开水，稍煮后加入老抽，生抽，醋，盐煮大概2，3分钟。

　　七乡肥说17.将先炒好的羊肉加入锅中，再依次加入蘑菇和蒜苔。水开后半分钟关火备用。

　　18.面饧好后开始擀薄。19.将面片切成大约3mm宽的面条。

　　20.另煮一锅开水，加入面条煮熟，捞出。2雷初1.焯好青菜，放在面条上。

　　22.最后在碗里放入先煮好的汤料，撒上香菜，加入辣椒油。香喷喷的羊肉臊子面就做好了!