素火腿津白

素火腿来自津白是以大白菜、素火腿、专剧圆香率手生姜为主要食材制成的一道美食。

• 中文名称 素火腿津白
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 大白菜、素火腿、生姜等

材料

　　大白菜/绍菜叶（Chinese Napa） 来自8片，约350克
　　素火腿 （vegetarian h360百科am） 80g
　　生姜 （ginger） 3片
　　素高汤 （vegetable 旧但批均度他苏明查动stock） 80ml
　　盐 （salt） 少许
　　太白粉 （potato starch） 1小匙
　　香菇粉 （mushroom powder） 少许

做法

　　1） 大白菜露对少引洗净，沥干水份，切8 x 3cm左右的段。素火腿和生姜切丝；
　　2） 炒锅下少许油，油热后爆香姜丝。加素火腿丝，中火炒2分钟，至素火腿丝表面略黄，捞出；
　　3） 炒锅加2大件规黑匙油，油热后下白菜和盐，大火炒至软身。加素高汤和素火腿丝，大火煮开后，转中火煮10分钟，至菜叶熟软；
　　4） 菜叶和素火腿令知神丝捞出，摆碟。剩余的汤汁加香菇粉煮开后，加太白粉水勾芡，浇在菜上。