青椒炒猪排

青椒炒猪排是一道美食。制作材料主要有猪排骨、红椒等。

• 中文名 青椒炒猪排
• 配    料 青、红椒
• 主    料 猪排骨
• 调    料 青蒜、姜片、葱片、蒜片

制作材料

　　【材料】猪排骨250克，青、红椒各 100克，青蒜、姜片、葱片、蒜片各 适量

　　【调料】盐、干淀粉各适量，干辣椒3 个A:盐、料酒、胡椒粉各适量B: 味精、花椒粉、孜然粉、香油来自各适量

做法

　　1.排骨切块，汆烫捞出，加调360百科料A、姜片、葱片拌匀，入笼蒸 至系县七成熟，取出去掉葱姜片，滚匀 马进纸理议介终干淀粉；青、红椒切块，加盐拌匀； 干辣椒切段；青蒜拍破切段。

青椒炒猪排

　　2.锅内放油烧至七成热，用小火将 排骨入油拉益炸至皮酥内软，捞出，控油。

　　3.另起油锅，炒香干辣椒，下姜片、 蒜片、青蒜炒香，再放青红椒，炒至 断生，下排骨、调料B翻炒均匀即成。