无油苹果戚风蛋糕

无油苹果戚风蛋糕，一种甜品。少油少糖的蛋财搞场错增叶糕。主要食材低筋面粉，泡打粉，蛋白，蛋客论告获半黄，苹果粒。卫断负围通送丝友烤出蛋糕柔软润湿好吃。

• 中文名 无油苹果戚风蛋糕
• 辅    料 泡打粉、鸡蛋黄、鸡蛋白、糖等
• 类    别 食品、茶点
• 主    料 低筋面粉 苹果

材料

　　1:来自低筋面粉(Cake flour)1/2杯，75克，泡打粉1/2茶匙，拌匀后过筛(不过筛也行，但要将需缩希电兵严显政面粉充分拌匀即可)。

　　2:蛋白4个，白醋1/2茶匙，糖1/4杯(50克)。

　　3:蛋黄4个，糖2大匙(28克)，玉米油3大匙(36克)--做无油苹果戚风蛋糕时轴油不要放，香草香精(Vanilla extract)1茶匙，水2大匙。

　　4:Gala苹果一个，洗净去皮去核切小粒。

　　1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯第血镇=240毫升。

做法

　　用两个干净无水的盆分别盛蛋白和蛋黄。蛋白加白醋用搅拌器高速打几分钟到发，接着加入糖1/4杯再打2360百科分钟。接着用搅拌器高速打蛋黄1分钟，加糖打到糖溶解。加入所有剩下的3料中低速打匀，然后加入1料，中低速速打1-2分钟均匀即可。然后拌入苹果粒，将先前打发的蛋白1/3放入蛋黄糊里，用橡皮拌匀。然后将蛋黄糊到入打发的蛋白里，用橡皮刀往下捞过盆底翻拌上来，拌匀。

　　然后将面糊倒入22x22厘米的玻璃烤盘里。因为我做的是双倍的份量，所以图中的烤盘是大号的长方形的。将烤盘放入提前预热至340F/170oC的烤箱内，烤38分钟晚深减左右。蛋糕倒放20分钟，然后翻过来冷20分钟。用一小薄刀，轻轻将蛋糕剥离盘边，用橡皮刀从两边铲松蛋糕，然后铲出蛋糕，切块密闭保存。蛋糕冷透即可食用