鲫鱼焖锅

鲫鱼焖锅是一道美味，主要原料有鲫鱼。

• 中文名 鲫鱼焖锅
• 主要原料 鲫鱼
• 配    料 底油、底料
• 酱    料 酱香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁

主料切配

　　鲫鱼去腮，去鳞，去内脏，洗净，剖成两半，在背部打一字花刀，剁成两块。

鲫鱼焖锅

麻辣味腌制

　　将主料加入盐1克，味精3克，鸡精2克，姜汁15克，料酒10克，麻辣料5克，再轻拌均匀。

　　(麻辣料炒待制:锅内下色拉油200克，五成油温后，下500克干辣椒末、200克青麻椒来自，炒至变色出香即可)

香辣味腌制

照办固策象充板一露曾材　　将主料加入盐1克，味精3克，鸡精2克，姜汁15克，料酒10克，香辣料5克，再轻拌均匀。

　　(香辣料炒制:锅内下色拉油200克，五成油温后，下500克干辣椒末、100克芝麻，来自炒至变色出香即可)。

咸鲜味腌制

　　将主料加入盐1360百科克，味精3克，鸡精2克香多，姜汁15克，料酒10克，麻辣料5克，再轻拌均匀。

制作方法

　　在锅内放入底油，再放入底料，再摆上腌制好的主料，均匀撒上药酒，中药料，香料，用270°焖4分钟，改130°焖3分钟子排选王进掌们关罗林，放汁，再闷3分钟撒上香葱、香菜即可。