橙香皮蛋糕

这是一道美食，属于面点，主要原料有鸡蛋黄、牛奶、低筋面粉等。

• 中文名 橙香皮蛋糕
• 工    艺 烤
• 类    别 面点
• 原 料 鸡蛋黄、牛奶

原 料

　　鸡蛋来自黄4个、蛋清4个、糖50克、牛奶30克、低筋面粉90克、奶粉20克、橙味果珍粉20克、油50克、盐1克。

　　食用色素1滴、柠檬汁适量。

操 作

　　1、低粉过筛，果珍加入温牛奶360百科搅拌至溶化。 2、果珍奶加哪战财入油和20克糖，搅打均匀。

　　3、加入蛋黄表市声啊严。搅拌均匀至黏稠。

　　贵扬粉香挥害4、倒入过筛的低粉。

　　5、切拌均匀，至没有干面颗粒。

　　6、蛋清加入柠檬影跑卫前欢粉互相止族没汁再把剩下的50克糖分三次加入，蛋清打发至8分发。

　　7、再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊切拌均匀。

　　8、把蛋糕糊倒出2勺，加入一滴色素。

　　9、搅拌均匀后装入带有圆形嘴的裱花带中。

　　10、在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上粉色蛋糕糊圆点。

　　11、入160度烤箱，烤2分钟，烤至蛋糕糊凝固。

　　12、取出烤盘，倒入剩下的蛋糕糊，震出气泡。

　　13、再入烤箱150度，中层，20分钟。

　　14、取出蛋糕片，撕去烘焙纸。

　　15、蛋利写加陈几弱汉糕片放在烘焙纸上，在没有圆点面上，抹上打发的淡奶油。

　　16、一边卷一边挪动烘焙纸，轻轻的卷起，封口朝下定型切块即可。