辣味蕨菜凉粉

辣味蕨菜凉粉是一种老少皆宜的美食，主料是蕨菜、凉粉。

• 中文名称 辣味蕨菜凉粉
• 主要食材 蕨菜，凉粉，指天椒，香菜
• 辅料 鲜味汁麻油油辣子盐花椒
• 工艺 凉拌

食材明细

　　蒜 4粒 姜 3片 生来自抽 4汤匙 醋 2汤匙

　　360百科鲜味杠章辣店汁 1/2汤匙 麻油 1茶匙

　　油辣子 2汤匙 盐 1茶匙

　　花椒 1小把 干辣椒 1小把

做法

　　1.主料、辅料备好。2.蕨菜用清水泡上10互圆宁指决脚雨分钟，然后洗净切成小段备用。3.锅下水烧干后，将切好的谁维免底降把乡脚铁品蕨菜放入焯水。4.捞出过凉后再用冷开水泡10分钟。5.凉粉切成相同大小的小段，摆入盘中。6.指天椒、蒜、葱、香菜切碎，干辣椒、花椒备好。7.碗里倒入生抽4汤匙。8.醋2汤匙、麻速死油1茶匙、油辣子2汤匙、鲜味汁1/2汤匙，调成凉拌汁。9.蕨菜沥干水份，将指关电天椒、蒜、葱、香菜倒入上立振碗中，然后淋入凉拌汁拌匀。 10.锅下油爆香干辣椒和花椒。11.淋在拌好的蕨菜上再拌匀。