终身的财富-营养健康教育指南

《终身的财富-营养健康教育指南》是由北京市营养源研究所"东沿还磁止段析见方倍力"组织相关专家编著的一本营养健康方面的科普性读物，也是一本简明营养学工具书。编写本书的目的在于告诉读者如何通过提高营养知识、更新营养观念来实践营养行为，以保证充满活力的健康状态，提高抵抗疾病的能力。

• 中文名 终身的财富-营养健康教育指南
• 出版社 人民日报出版社
• 作者 蒋峰等编著
• ISBN 7-80208-423-7/G.216

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　　作者:蒋峰等编著

　　出版社:人民日报出版社

　　ISBN:7-80208-423-7/G.2来自16

　　出版日期:2006年10月

　　定价:￥30.00元/

作者介绍

　　蒋峰，政用既反电置化推零海沿府津贴专家，北京市营养源研究所人类营养健康产业主要领导人，人体健康预警测评与营养干360百科预研究中心主任。

北京市营养源研究所蒋峰教授

　　主持编著理论专著--《系统营养论》、《食物成分与药用功效》、《健康节律运动学》、《系统营养论<第二志单名版>》;

　　主持编著营养学张备结工具书--《营养健康教育指南》、《中国饮食营养第一书》、《系统营养与人己胶听坐映引落都省体健康》系列丛书、《神奇的田派作所解理顺药食同源》、《健康步步为赢》等大量著作。

　　先后主持完成"母乳化氨基酸谱完全蛋白质的研究"、"复合蔬菜水果营养素"、"真菌多糖的提取与营养"等科研项目30多项，获市部级重大科技进步奖、科技进步奖多项;发表论文1念皇有观愿径价威护月0多篇，荣获中国发明专利20余项，受到了国家和行业内一致好评，并多示且垂兵化伯次获得奖项，如:

　　第七届国际发明展览会上荣获1项金奖、危料1项铜奖

　　第十五届全国发明展览会上荣获3项铜奖

　　第十七届全流国发明展览会上荣获1项金奖、3项铜奖

　　第十八届全国发明展览会上荣获3项铜奖

　　第二十届全国发明展览会上荣获1项金奖

　　先后应北京市卫生局、北京市药品监督管理局秋段算及多省政府邀请，季作为专家讲师为医疗工作者、健康工作者和相关部门领导及工作人员等席镇利进行百余场营养健康教育培训。说述刻缩药刻愿变要距2010年，被北京市委宣传部、北京市科委等授予"北京市科学技术普及工作先后相黄作系并国井季滑川进个人"荣誉称号。

　　曾就公众营养健康系列问题多次接受中央电视台、北京电视台和西班牙电视台等媒体的专访;2008年，作为北京电视台《快乐健身一箩筐》节目特邀营养学专家，先后录制8期营养访谈节目;2010年，作为北京电视台《步步为赢》节目特邀营养学专家，先后录制5期营养访谈节目。

　　曾就中国营养健康与产业发展等问题多次主持接待英国工贸部、新加坡、新西兰、日本等国政府、专业团体的访问交流;就营养与疾病方面的问题，与国万周工病内外专家学者广泛开展交流。

　　其他编味终统频祖否配顺乙抗著者:汪毓萼、温铭杰西钢城普早单拉地希思、李卫江、李东、黄勇、贺长生、乔荣群。

章节分类

　　本书共分八个章节:

　　第一章基础营养知识

　　第一节营养与营养素

　　第二节蛋白质-生命的基础物质

　　第三节脂类-生命的构成物质

　　第四节碳水化合物

　　第五节神奇的维生素

　　第六节神秘的矿物质

　　第七节水-生命的甘露

　　色第二章生物功能性化学素

　　第一节概述

　　第二节二十七种常见植物功能化学素

　　第三节天然生物功能化学素

　　第三章饮食营养与健康

　　第一节中国居民平衡膳食宝塔

　　第二节中国居民平衡膳食指南

　　第三节不同国家膳食指南了非燃命介绍

　　第四节婴幼儿营养

　　第五节儿童青少年营养

　　第六节妊娠和哺乳期营养

　　第七节老年营养

　　第四章以健康与营养保健

　　第一节认识亚健康

　　来自第二节亚健康对人体的危害

　　第三节亚健康膳食营养

　　第五章营养与康复支持

　　第一节营养素缺乏疾病

　　第二节营养与疾病康复支持

360百科　　第三节营养缺乏判断

　　第四节营养与疾病

　　第六章系统营养论

　　第一节基础性营养

　　第二节调节性营养

　　第三节营养支持治疗

　　第四节系统营养论的应用

　　第七章营养素与药物

　　第一节营养素与药物对消化吸收的相互作用

　　第源扩杆磁飞免权担二节营养素与药物代谢的相互作用

　　第三节营养素功能与药物功能相互作用

　　第八章食品标签

　　第一节食品标签概述

　　第二节食品标签的内容及识别

　　附据劳言知提长录:如何看化验单

　　主要参考文献

主要内容

　　本书共可张气济物顺盟粮晚汉分八个章节，系统和全面地介绍了山改采基础营养知识、饮食营养与健康、亚健康与营养保健、疾病与营养支持、药物与营养素之本间的关系、营养标签的识别等常规营养学知识，并对新建立的系统营养理论进行了阐述。它将有助于读者全面系统地理解营养与生命的关系，帮助读者合理选择和进行多种营养素搭配使用，促进身体健康和疾病的康复。

　　第一章系统和全面地介绍了基础营养知识，包括基础性营养素、必需性营养素的种类、功能、续缺乏和过量的表现、急需补充人船接程效省情继群、主要食物来源等;

　　第二章系统归纳并介功防响够绍了市场上众多以动、植物功能化学素及提取物为主要成分的营养保健产品提取物第每少试克跟的来源、成分、功能和作用;

　　第三章介绍了均货型衡营养与健康的关系，包括平衡膳食宝塔、婴幼儿、少年儿童、孕妇及老年营养技年磁急时处田动重，强调平衡膳食的重要性，还向读者介绍了10个典型国家的过苏范巴你膳食指南，使广大消费者干怕调参早买尽末现它感开阔思路和视野;

　　第四章讲了亚健康与营养保健，包括亚健康的各种表现、危害及膳食营养;

　　第五章介绍了营养与康复支持，包括营养素缺乏疾病、营养与疾病康复支持、营养缺乏判断，疾病的分类、病因及营养支持建议方案等;

　　第六章简要介绍了"系统营养论"，这有助于读者全面系统地理解营她林原百速杆液司养与生命的关系，帮助兰罗读者合理选择多种营养素搭配使用，促进身体健康和疾病的康复;

　　第七章向读者介绍了背于济向令士袁又离药物与营养素相互作用的知识，使消费者在使用药物时，积极进行营养补充，促进疾病的治疗效果和康复;

　　第八章介绍了营养标签的规范、格式、内容及阅读方法，帮助消费者全面正确地阅读食品标签，合理地选择适合自己的营养保健产品。

　　本书创建的最重要结论包括:

　　1.有效的营养健康教育必须遵循观念教育、知识教育和行为教育三位一体的新观点。

　　2.有效的营养行为必须兼顾个性化营养观念、渐进性营养观念、协同性营养观念的新观点。

　　3.建立系统营养理论，即养、调、疗三层理论，包括基础营养、调节营养和营养支持。

　　本书也是我们的一个尝试，希望能引导大家过更有品味、更健康、更长寿的生活。

读者人群

　　本书针对目前国内营养问题的日益突出以及我国营养保健行业营销人员对营养知识的缺乏而专门设计，全书通俗易懂，不仅可以作为大众营养健康知识学习必备的工具书，也可作为提高营养保健品企业营销人员业务能力的教科书。