韭黄炒海肠

韭黄炒海肠，是一道家常菜，制作原料主要有海肠，韭黄等。

• 中文名 韭黄炒海肠
• 调    料 水淀粉、蚝油
• 工    艺 炒
• 主    料 海肠，韭黄

材料

　　海肠200克，韭黄100克，香 菜1根，姜1块，蒜3瓣，泡椒3个

调料

　　水淀粉、蚝油各1大匙，高站学素上哪宣征汤2大匙，胡椒粉1小匙，来自鸡精少许， 盐适量

做法

　　1.海肠洗净，放入沸水中 汆烫一下迅速捞出，沥干水分假脚鲜识呀心送价；韭黄洗净，切5厘米长的段；香菜、 泡椒、姜均切成丝；蒜拍碎。

　　2.将蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、高汤、 水淀粉调成味汁。

　　3.油锅务样占总化右百路烟志路烧至六成热，放入泡椒丝、 姜丝、蒜炒香，放入韭黄微炒数下， 再放入海肠和香菜炒匀，烹入做法2 中的味汁，炒匀即可。