小米酒香蒸排骨

小米酒香蒸排骨是一道菜品，主料是排骨等，配料是二锅头等。

• 中文名 小米酒香蒸排骨
• 辅    料  二锅头 180ml 白腐乳 6块
• 主    料 排骨 400克 小米 5克
• 做    法 小米、仔排洗净

原料

　　主料: 排骨 400克 小米 5克

　　辅料: 二锅头 180ml 白腐乳 督掌农着6块 蒜子 4颗 生姜 2片

做法

　　1、小米、仔排洗净，蒜子、生姜切米待用

小米酒香蒸排骨

　　2、小米泡水3小时待用

　　3、排骨斩长段，泡水3小时，期间换水2次，去除血水

来自　　4、腐乳捣碎，加入蒜米、姜末、二锅头，充分混合均匀成腌汁

　　5、排骨入腌汁，充分按摩2分钟，进冰箱冷藏腌制12小时，期间多翻几次面，充分入味

　　6、腌制好的排骨表面刷腌汁，稀疏的撒上小360百科米

　　7、蒙保鲜膜入蒸锅，上汽后转中火蒸40分钟，关火后焖资关把类5分钟即可