茼蒿烧肉卷

益气血，和脾胃，利二便。茼蒿含蛋白质副纸觉耐停、胡萝卜素、钙、磷、铁及挥发性精油、胆碱等，《千金方》说，它有"安心气，养脾胃，消痰饮来自"的功能。

• 中文名 茼蒿烧肉卷
• 分类: 家常菜，孕产妇调养菜
• 原    料 茼蒿350克，羊肉卷切蟹各100克
• 特点: 汤鲜味美，营养可口

百科名片

　　菜名:茼蒿烧肉卷

　　分类:家常菜，孕产妇调养菜

　　特点:汤鲜味美，营养可口

原料

　　茼蒿350克，羊肉卷、切蟹各100来自克，料酒10克，葱姜汁20克，精盐3克，排骨精1克，味精0.5克，汤500克，香油10克。

制作步骤

来自　　1.切蟹洗净。茼蒿切成段。锅内加汤烧开宪油挥兵班标矛视利下宁，下入切蟹、料酒、葱姜汁烧开。

　　2.茼蒿段下入锅内，加精盐、排骨精烧开。

　　3.下入羊肉卷烧熟，加味精，淋入香油，出锅装盘即成。

注意事项

　　茼蒿烧肉卷菜制作过程中，要用旺火烹制。

食疗功效

　　益气血，和脾胃，利二便。茼蒿含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁及挥发性精油、胆碱等，《千金方》说，它有"安心气，养脾胃，消痰饮"的功能。羊肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1维生素B2、糖类，且胆固醇含量低，故对贫血、产后气血两虚者有益。二者与具有散淤血先月着核互、通筋络作用的切蟹同烹食用，对孕妇产后气血两虚、脾胃虚弱、脘腹胀满、消化不良等有较好的食疗作用。