里脊夹馍

中筋面来自粉250克、水150克、两无路烧观纪零业的干酵母3克 里脊肉150克360百科、青椒4个、干豆鼓2赵般向指克0克、大椒1头、色拉油研货策评、盐、鸡精、操料酒、生粉、溶屋生抽、豆瓣酱各适量。

• 中文名称 里脊夹馍
• 主要原料 中筋面粉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 糖
• 适宜人群 所有

烙饼制作

　　1、水、面粉、酵母置于面包机中，选择程序"和面"。

　　2、程序结束后取出，案板抹少许植物油，揉成光滑均匀的面团。

　　3、放入盆中费增攻威千处息谈七清架，包上保鲜膜，置于28-30度温度下(这天气室温就行)发酵至2倍大。

来自　　4、排气揉圆酸关亚赶封核画搓成长条，分割成6等分，搓圆。

李守企延石血预蒸该　　5、砧板上抹少许干淀粉，将面团按扁成圆形面饼。

　　6、不沾煎锅置于火上，小火加热，放入面饼。

　　7、盖上盖锅，5-7分钟后，开盖。

　　8、将饼坯翻面，盖上锅盖，再烙5分钟即可。

馅的制作

　　1、里脊肉切成小丁，加1小勺盐、10克生粉、少量老抽和一勺料酒，拌匀。

　　2、青椒切小丁、大蒜切末，干豆鼓在清水中浸泡5分钟备用。

　　3、炒锅倒适量油，大火烧360百科至八成热时，改中火，下入却里脊肉扒熟。

　　4、将里脊肉盛起，锅中留丁点底油，烧热后下入青椒丁和蒜末，干炒几下后加入一小勺盐，小火炒至水分蒸发，青椒变得比较蔫的状态。

　　5、将泡过的豆鼓滤干水分室甲后下入锅中，再加一勺豆瓣酱，翻炒均匀。

　　6、下入扒熟的肉丁，加入鸡精和扩告座10ML水，扒炒均匀至水分收干时关火起锅。