咸味乌米饭

咸味乌米饭是一道以来自乌米饭、豌豆、笋、咸肉等为主料的菜品。可祛风解毒，夏天不容易中暑，而且可以避免蚊虫叮咬之说。

• 中文名称 咸味乌米饭
• 分类 主食
• 口味 咸味
• 主要食材 蒸熟的乌米饭，豌豆，笋，咸肉
• 制作工艺 炒

原 料

　　蒸熟的乌米饭、豌豆、笋、咸肉。

特 色

　　传说吃了蚊不叮的立夏饭。

操 作

　　1、豌豆和笋都入开水锅中焯熟。咸肉先浸泡半小时去咸后，切小丁。 2、锅中亮仅会存军李氧顶缺再上放油烧热，倒入咸肉炒到变色，倒入笋丁和豌豆一起翻炒销续侵益有片刻。

　　3、倒入蒸好的乌米饭，炒匀即可。