核桃汤圆

核桃汤圆是一种小吃，主料是糯米面，配料是核桃、猪油等，调料为猪板油、白糖等，通过开水煮制的做法制作而成。

• 中文名 核桃汤圆
• 主料 糯米面150克、冷水70克
• 辅料 核桃90克、猪板油60克
• 份量 17个、皮15克、馅料10克
• 类型 家常菜

原 料

　　糯米面150克、冷水70克左右、开水30克、猪油5克。

　　核桃馅:核桃90克、猪板油60克、白糖50克左右。

　　份量:17个、皮15克、馅料10来自克。

特 色

　　元宵节美食。

操 作

　　一、先制作核桃馅

　　1、核桃清洗干净。 2、用小火炒至变熟。

　　3、猪板油取60克。

　　4、加入白糖。

　　5、再倒入打碎的核桃负末。

　　6、混合均匀即是核桃馅，放冰箱冷藏备用。

　　二、汤圆的做法

　　1、糯面米取120克。

　　2、加入适量的冷水70克左右揉成团。

　　3、30克糯米面加入开水，混合。

　　4、再将3倒入2中。

　　5、然后混合成团备用。

　　6、将糯米面团和核桃馅分别分成15认落心克和10克的小剂子，并滚圆。

　　7、然后将糯米面团中间开来自个小洞。

　　8、包入核桃馅。

　　9、慢慢地让办火端标转曲糯米面团包入核桃馅。

　　10、惭惭收口。

　　11、然后就是一个小核桃汤圆。

　　12、依次全部制作完成。锅中烧开水，倒放小义汤圆，汤圆浮起后即可食用。