王村黄酒

王村黄酒，产地是山东省淄博市周村区王村镇，原料是精选红谷米。

• 中文名称 王村黄酒
• 产地 山东省淄博市周村区王村镇
• 相关记载 《淄川县志·岁时》
• 原料 精选红谷米

简介

　　山东省淄博市周村区王村来自镇一带，由于有特殊的地质条件和泉水的优势，古时以生产黄酒和陈醋(王村醋)而久负盛名，明嘉靖二十五年刻本《淄川县志·岁时》篇中记载:"春分酿酒拌醋。"可见这里生 产360百科酒、醋的历史至少已有500年左右了。王村酿制黄酒的作坊回波些将场清虽香饭背或很多，民国最盛时达十几家吧同卫还通。产品分红谷、梅魁、玉误未会露、甘榨4种，以红谷酒质坏护怎李井决料祖该也收量为最佳。1928年，参加胶济铁路沿线土特产品展览时，义盛号生觉密力具产的红谷酒经专家评木宁复握盾定，获得二等奖。

村庄特点

　　王村黄酒主要以精选红谷米为原料，用特殊的制作方法发酵陈酿而成。酒液呈棕褐色，气味甘甜芬芳，醇厚柔和，常饮此酒有舒筋活血，滋阴补肾，祛风除湿，促进新陈代谢之功能。还可做中药配方或作为辅助饮料，对腰腿酸疼，筋骨麻木，妇女经血不调，产后恶露等症有明显疗效。在当时民间，妇女"坐论好手真印六段第展月子"期间，黄酒是必不可少的滋补佳品。 1957年获全国酒类展览金奖。