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川香什锦炖

川香什锦炖是一道美食,主料是午餐肉、木耳、干豆腐结、白菜、油菜

  • 中文名称 川香什锦炖
  • 主要食材 ​午餐肉
  • 辅料 木耳、干豆腐结、白菜、油菜
  • 调料 葱、姜、蒜、陴县豆瓣酱、花椒、辣椒粉、花椒粉、鸡精

材料

  午餐肉、木耳、干豆腐结、应输突乐望久白菜、油菜、葱、姜、蒜、陴县豆瓣酱、花椒、辣椒粉、花椒粉、鸡精、糖、酱油。  

  1、把午餐肉切成片;木耳泡发好去掉老根;白菜洗净切成块;油菜洗净;葱姜蒜切好,然后多切出约三瓣蒜的蒜蓉

  2、起锅倒油,油热后放入花椒和葱酱蒜爆香,然后放入陴县豆瓣酱炒出红油,酱的量要根据你食物的多少自己掌握落丝范击红求变斯,放到不用额外放盐的量是最合适的。炒出红油后,放入木耳干豆腐和午餐肉翻来自炒裹上酱料,然后添水,水的量只要末过食材就好,等到水煮沸了放入鸡精,少量的糖,酱油和花椒粉调一下味道,然后转小火煮15分钟。15分钟后,放入白菜和油菜,转大火将蔬菜煮熟关火。

  3、将煮好的菜放到一个容器了,然后在上面撒上蒜蓉和辣椒粉,将烧热的油淋到蒜蓉和辣椒粉上就做好了!

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