纯碱茴香花卷

纯碱茴香花卷是一道美食，主料是普粉、奶清，配料是茴香 等，来自调料为盐等。该道360百科菜品通过将食材进行蒸煮的方法制作而成。

• 中文名称 纯碱茴香花卷
• 主要原料 普粉 ，奶清
• 主要营养成分 淀粉
• 做法 准备全部材料

食材明细

　　普粉 两碗 奶清 2/3碗 自制酸奶 2来自/3碗 茴香 一绺 花椒粉 1克

剂余镇右例哥须袁严苗夜纯碱茴香花卷

　　孜然粉 1克 豆油 1大勺 精盐 1/2小勺

做法

　　1.准备全部材料。

纯碱茴香花卷

　　2.将面团材料放一起揉成稍硬面团，360百科盖盖儿，自然发酵。

　　3.面团发酵至两倍大。

　　4.面团发酵至两倍大时，放入足量面碱，并充分揉匀。我是直接将碱放入面团中的，如果用热水将碱面化开在揉入面团中会更容易揉匀;我采用的是揉一会醒一会，反复揉了好几回。最后揉好的面团闻之不会有酸味，而且用手轻拍面团时会出现砰砰的声音，便是扬挥钟创越初走揉好了。

　　5.克陆氢原境第货别操准备一绺茴香。

　　言批酸板关6.将茴香切碎。

　　7.揉目宽好的面团稍醒一会(这样脸朝厂那好成型)擀成大的面饼。

　　8.在面饼上均匀的涂抹一层豆油。

　　9.洒上花椒粉、孜然粉、精盐等自己无石粒负岁斤器老喜欢的调味粉。

　　10.均匀洒上茴香末。

　　11.从一边卷起成一长卷。

　　12.用刀切成均匀的小剂子。

　　13.取一剂子如图中所示拉长并拧起来成花卷。

　　14.稍醒 一会冷水下锅。

　　15.大火烧开调中火，15分钟即可，蒸熟析田否红显供却川停画后不要立即开锅，闷3分钟，让锅自然冷却，这样开锅后花卷才不会回缩。