奶汤竹荪鲍鱼

奶汤竹荪鲍鱼的菜系是湘菜， 功效是款玉国补气食谱，补虚养身食谱，高血压食谱。工艺是白烧。

• 中文名 奶汤竹荪鲍鱼
• 辅    料 小白菜
• 主要食材 鲍鱼，竹荪
• 口    味 鲍鱼嫩，汤浓厚，味鲜美

制作材料

来自　　主料:鲍鱼300克,竹荪(干)15克

　　辅料:小白菜1500克

　　调料:盐8克,味精3克,胡椒粉1克,鸡油15克

特色

　　鲍鱼嫩，汤浓厚，味鲜美。

做法

　　1.鲍鱼摘去裙边，洗净沙质(原汁澄清用碗装上)，用刀将鲍鱼切成薄片，放入原汁内泡上。

　　2.竹荪先用温水洗一遍，再用温水泡发，洗净泥沙后切成5厘米长的段，小的一切两开，大的论燃议全握切成三四条，将竹荪在开水中氽过后用冷水漂上;小白菜摘去边叶留小苞。洗净，下入开水锅氽过，用冷水过凉。

　　3.食用时，将奶汤倒入锅内，加入盐、味精、鲍鱼原汁、竹荪、白菜苞，烧开并调好味，再将鲍鱼在汤中烫过捞出，放入汤盅内，撒胡椒粉和鸡油，再将奶汤、竹荪、菜苞装入汤盅内即成。

制作要诀

　　若没有新鲜鲍鱼也可选用罐头鲍鱼。

食物客果型思永事它历早和相克

　　鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。