蛋花醪糟汤

蛋花醪糟汤是一道家常汤羹，所有主料为盒装醪糟450克左右的 、鸡蛋3个、 湿淀粉。

• 中文名 蛋花醪糟汤
• 主要原料 盒装醪糟
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

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主料

　　盒装醪糟450克左右的 鸡蛋3个 湿淀粉 

做法

　　锅内加水烧开，放入盒装醪糟，烧开后，加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌一下，让蛋花松散一些，再加入湿淀粉使汤更加粘稠，最后加入白糖适量，出锅来自即可。没错，就是这么简单，还不快来试试!喝上一碗，真是又甜又暖。

自制醪糟型

制作方法

　　1资天零.把糯米用清水淘洗干净位周触圆自体族，泡1小时后，上锅蒸熟。我用的是大米，所以不需要泡。

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　　2.蒸熟后待米降35℃左右时将酒曲放入米内拌匀，再加适量的凉开水，再次拌匀。

　　3.将拌好的米饭倒入干净的盆中，中间掏一个小窝，再加少许凉白开水，盖紧盖子，放入30度以上的环统境中，一般三天后闻到酒香后就可以吃了。

　　4.取发酵好的醪糟适量加水煮开，打上一个蛋花就可以吃了，可根据口味适量加糖。

注意事项

　　制作的过程中所用容器、工具一定要宪部罗轻往题刘载例成保持干净，千万不能沾一点油。