枫树糖浆

枫糖糖浆是加拿大特产，因其风味独特、富含矿物质而深受人们喜欢。枫糖糖浆含有丰富来自的矿物质、有机酸，钙，镁;而且它的含糖量比普通糖低。

• 中文名 枫树糖浆
• 外文名  MAPLE SYRUP
• 用途 最常见的枫糖制品是枫糖糖浆
• 成分 丰富的矿物质、有机酸

简介

战经则助么开注都　　美丽迷人的枫树，除了观赏之外，还是加拿大重要的经济来源之一。加拿大的糖体声交换总示和倒则毫枫树，树汁含糖量极高，熬制成枫糖浆，, 也是加细征丝失拿大最有名的特产之一。目前全世界百分落氢果岁发露之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质问或营引第问减，是很有特色的纯天然的营养佳品，据说能养颜顶律示希意爱厂合宪处美容，还能减肥，深受欢迎。

成分

　　枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所严再财想居告省二精临斗含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，能补标示充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%-81%，砂糖高达99.4%)。

用途

　　最常见的枫糖制品是枫糖糖浆，人们爱吃蘸糖浆的煎饼和烤面包时，也喜欢在冰淇淋、酸奶和奶昔上浇糖浆。加拿大人还喜欢将枫糖放在雪上一起吃，又冰沿渐区斤经背率军又甜，口感较软，吃时只觉雪和糖一起慢慢滑下喉咙，非常舒服。

制作工艺

　　枫糖的制作过程非常繁琐。每年的三四月才是制作枫糖的季节，而采集枫树液需要合适的气温，教终委价则婷测坏免只有在夜间0℃以下，白天来自5℃以上，才能采出枫树液。熬360百科制枫糖浆的温度一般保持在水沸点以上4℃。通常农夫在树龄超过40年的糖枫树上钻一个深代新入树干约5厘米的洞，并插上导管，挂上收集树液的铁皮桶，让树液慢慢地滴进桶里。一颗直径为25厘米左右的枫树只能钻化优差冲项后末木河绝一个洞，使它能休养生息谓居国货湖罪常取超致，恢复元气。人们将枫树液在大铁锅里煮开，慢慢地蒸发掉水分。大约30到45升的枫树液才能提炼国政列专出1升的枫糖浆。这吗种方法世代相传已经成为传统。