蜜烤鸭腿

蜜烤鸭腿:步骤1、在一个锅里，放入水，加葱姜过山福续走经维，料酒，大料，花椒，来自八角，香叶，听复红糖和大量的盐，烧开2、盖上盖子煮一会儿，让香料味道尽量出来3、鸭腿洗干净360百科，一只手拎着鸭腿，一为易们者么只手用滚水浇在误粮四作刻表火压鸭腿上，烫皮，这时可以看见鸭皮收缩变紧致4、关火，把鸭腿浸入水中，盖上盖子，腌制过夜(冷后可放冰箱)5、然抓留鸭腿表面擦干流县也，350F 50分钟，后面20分钟降温25F，刷蜂蜜水。

• 中文名称 蜜烤鸭腿
• 主要食材 鸭腿，食盐
• 口味 香甜
• 主要营养物质 蛋白质

制作食材

　　鸭腿2个

蜜烤鸭腿

　　食盐适量

　　葱适量

　　姜适量

　　八角适量

　　花椒适量

　　料酒适量

　　蜂蜜适量

　　香叶适量

　　红糖适量

　　水适量

做法

　　1、在一个锅里，放入水，加葱姜来自，料酒，大料，花椒，八角，香叶，红糖和大量的盐，烧开

　　2、盖上盖子煮一会儿，让香料味道尽量出来

　　3、鸭腿洗干净，一只手拎着鸭腿，一只手用滚水浇在鸭腿上，烫皮，这时可以看见鸭皮收缩变紧致

　　4、关火，把鸭腿浸入水中，盖上盖子，腌制过夜(冷后可放冰箱)

　　5、鸭腿表面擦干，350F 50分钟，后面20分钟降温25F，刷蜂蜜水，OK

蜜烤鸭腿

小技巧

　　1、为什么加水腌制?---水是最好的载体，渗透上跳财肉第同早毫际力强，可以使味道均匀分布。跟我们用护肤水一个道理，湿润来自的情况下霜的营养物质才更容易穿360百科透皮肤，达到里层。另外还有一个好处，鸭子表皮没有涂各种调料粉，烤出来的鸭腿油亮有光泽，颜色也漂亮，不dull~

　　2、烫皮---烫换杀顾陈跳皮的作用是为了烤出来的成品好看，在热水的时候放入鸭子可以简单给鸭子预加热一下，还能去掉一些油脂和杂质~

　　3、盐的用量---腌制的时候要加入大量的盐，水要很咸，鸭子才能有咸味。如果你的鸭子开始没放够盐，后面有两个补救办法，一是在烤之前抹一层盐，二就只能是沾酱吃啦，呵呵~

　　4、烤的温度---350F的温度并不高，低温常烤不容易糊。到半小时以后鸭腿就开察金齐配讨自管严连始出油了，烤完鸭腿会逼出大量的油。你可以根据自己喜爱的油鸭程度来调节温度，喜欢油一些的，温度稍微升高些，少点时间，自己多试几次，找出自己喜欢的温度和时间~