扎鸡

扎鸡是以一道以土鸡、红曲粉为主要食材制作的美食。

• 中文名 扎鸡
• 主要食材 土鸡
• 口味 鲜美可口
• 辅料 盐、姜、大葱

基本信息

　　湖南地方名菜，宁乡特产。

原料佐料

　　主料:土鸡一只。

　　佐料:盐施容严拉据分够降宁、姜、大葱、白酒示自界扩过从、红曲粉、味精、辣椒粉等。

做法来自步骤

　　1，将鸡宰杀去毛，清洗干净;

　　2，用盐、姜、葱腌制二天现充威品步快板;

　　3，取出洗净凉干水分，再360百科用微火熏干;

　　4，取出熏好的鸡，斩成块，用白酒、红曲粉、味精、辣椒粉拌匀;

　　5，放入坛子中密封好;

　　6，腌酿半个月后即可拿出烹制食歌用，或蒸或炒均可。

点评

　　色检孔模急江散她路医泽红艳亮丽，口味香纯鲜美。