塞肉油面筋

塞肉油面筋是一道以油面筋、猪肉馅等为主要食材制作的家常菜。

• 中文名称 塞肉油面筋
• 主要食材 油面筋，猪肉馅
• 分类 家常菜
• 口味 香腻

原料

　　油面筋、猪肉馅、葱、姜、盐、料酒、白糖、老抽、生抽、淀粉。

做法

　　1、猪来自肉馅加盐、葱姜末、料酒、淀粉和一点点老抽，用筷子往一个方向搅拌，打上劲;

　　2、油面筋用一双筷子捅个洞(小心点，别捅对穿了)，然后用筷子轻轻在里面搅一下，让面筋里面留出空间;

　　3、把调好的肉馅，用筷子一点点塞进油面筋里，尽量塞紧;

　　4、把所有油面筋都塞好肉馅;

　　5、锅中放入塞蒸检确考良皮北继科染好肉的油面筋，倒入360百科一小碗冷水，加点老抽和白糖，大火煮开，转中火煮10分钟左右;

　　6、这时候锅中亚准商顺汤汁渐渐变少，加点鸡精调好味，转大火把汤汁收浓撒上葱花即可。

小提示

　　1、油面筋上挖洞的时候劲小来自点，力气大了把油面筋360百科捅个对穿，肉馅会漏出来的。洞开好后要把面筋内部捣一捣，给肉馅留神出空间。如果觉得查松司整节笑娘牛筷子挖洞比较费事，那么直接用手配战阶严好了，会比较容易控唱径制。

　　2、煮油面筋塞肉的汤里要加点白糖味道才好。