豉椒石锅娃娃菜

石锅娃娃菜是由娃娃菜、豆豉酱、野山椒等食材制作而成的一道菜。

• 中文名称 豉椒石锅娃娃菜
• 主要食材 娃娃菜
• 辅料 豆豉酱
• 调料 野山椒(就是我们常说的小米椒)

做法

　来自　1、娃娃菜整颗放水里泡一下，洗净，甩掉水份。用刀把根部老皮削掉;(不要把根部切掉切，否则娃娃菜会散开的)

　　2、先竖向一切为二竖，再切三刀成条状;

　　3、锅中放油烧热，放入娃娃360百科菜煸炒至软;

　　4、加一大勺豆豉酱;

　　5、把野山椒(小米椒)放入，再加一点儿糖，炒匀，离火;

　　6、石锅烧热，把炒好的娃娃菜倒入立刻端上桌。

碎碎念

　　1、娃娃菜整颗竖切成条，属这样做出来形状好，不会烂烂的一团。

　　2、如果用的豆豉酱比较咸，那么需要加点糖来调调味。豆豉酱有鲜味，所以鸡精不需要放。

　　3、豆豉酱和小米椒的用量根据自己能吃辣的程度来放些府评地哦。如果嗜辣者可以把小米椒切碎了再放入炒。

　　4、如果家左士洋里没有石锅，可以用砂锅代替。